Υλικά: 

  1.   4 κυπριακές πίτες 
  2.   2 στήθη κοτόπουλου 
  3.   1 σγουρό μαρούλι 
  4.   1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 
  5.    αλάτι, πιπέρι 

Για τη σος: 

  •   2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 
  •   1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 
  •   1 κουταλιά της σούπας μέλι 
  •   2 κουταλάκια του γλυκού λευκό ξύδι 

 Εκτέλεση: 

  1.  Κόβετε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκίτσες, ραντίζετε με ελάχιστο ελαιόλαδο και βάζετε σε αντικολλητικό τηγάνι να ψηθούν για περίπου 20 λεπτά. Όταν τα βγάλετε αλατοπιπερώνετε.
  2. Πλένετε και κόβετε τα μαρούλια και το κρεμμυδάκι και τα αφήνετε να στραγγίσουν καλά. Φτιάχνετε τη σος βάζοντας αρχικά σε ένα ποτήρι το μέλι με το ξίδι, χτυπάτε με το μιξεράκι του φραπέ, ρίχνετε και τα υπόλοιπα υλικά για τη σος και ξαναχτυπάτε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μίγμα.
  3. Ρίχνετε τη σος πάνω στα μαρούλια και ανακατεύετε απαλά.
  4. Ανοίγετε τις κυπριακές πίτες και τις γεμίζετε με τις μπουκίτσες κοτόπουλου και μαρουλοσαλάτα.