Φλαούνες, το κατεξοχήν παραδοσιακό κυπριακό έθιμο του Πάσχα, το οποίο δεν μπορεί να λείπει από το πασχαλινό τραπέζι. 1. Ποτέ μην ακολουθείς πιστά τη συνταγή Οι συνταγές είναι οι οδηγοί και δείχνουν τα βασικά βήματα, δεν μπορούν όμως να κρίνουν καλύτερα από εσένα. Αν βλέπεις ότι η γέμιση χρειάζεται περισσότερα υγρά συστατικά ή το αντίθετο, ή ότι η ζύμη δεν είναι όπως θα έπρεπε να είναι, τότε πρέπει να [...]
Συστατικά • 4 πατάτες • αλάτι, χοντρό • 2 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή • 4 κλ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα • αλάτι • πιπέρι • Ηλιέλαιο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα Ξεπλένουμε καλά τις πατάτες μας Σε ένα ταψί φούρνου ρίχνουμε χοντρό αλάτι μέχρι να καλύψει τον πάτο του Προσθέτουμε μέσα τις πατάτες ολόκληρες. Ψήνουμε για 45 λεπτά με 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν Ο [...]
Υλικά 50 ml Famous Grouse 10 ml χυμό lime Xυμό Cranberry Πάγος 1 φέτα lime και cranberries για γαρνιτούρα Ποτήρι Βάζο Τρόπος Παρασκευής: Γεμίζουμε το βάζο με πάγο. Σε ένα ποτήρι προσθέτουμε 50ml Famous Grouse μαζί με 10ml χυμό Lime (περίπου μισό Lime). Ολοκληρώνουμε χυμό Cranberry και αναμειγνύουμε. Γεμίζουμε το βάζο με το γευστικό cocktail και γαρνίρουμε με lime και cranberry.
Υλικά Συνταγής 1 χταπόδι γύρω στο 1 κιλό 1 φλ. παρθένο ελαιόλαδο 1 φλ. λευκό ξίδι 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 δαφνόφυλλο 5-6 κόκκους πιπέρι μαύρο 1 κ.σ. ρίγανη Εκτέλεση Ξεκινάμε να φτιάξουμε το χταπόδι ξυδάτο λαδορίγανη, βάζοντας πρώτα το χταπόδι σε κατσαρόλα με τη γούλα προς τα πάνω. Το περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, το ξίδι και το κρασί. Ρίχνουμε μέσα το δαφνόφυλλο και το πιπέρι και τα αφήνουμε [...]
Υλικά για 24 κομμάτια 1 φλ.τσ. σπορέλαιο 1/2 φλ.τσ. ζάχαρη 1 φλ.τσ. γκαζόζα ή Srite ή πορτοκαλάδα με ανθρακικό (ό,τι έχουμε) 2 μεγάλα πορτοκάλια το χυμό και το ξύσμα τους 1 φλ.τσ. ινδοκάρυδο 1 φακελάκι μπέικιν 2 βανίλιες 3 1/2 φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Βουτυρόκρεμα (προαιρετικά): 1/2 φλ.τσ. μαργαρίνη 1 1/2 φλ.τσ. άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.σ. γάλα καρύδας Επικάλυψη: Ινδοκάρυδο (λευκό ή χρωματιστό), χρωματιστή [...]
Θα χρειαστείτε μόνο (για 2 άτομα): • 1 συσκευασία Αρακά με αγκινάρες Μπάρμπα Στάθης 1200 γρ. • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο • 2 φλιτζάνια νερό (για την κατσαρόλα) ή 1 φλιτζάνι νερό (για την χύτρα) • τον χυμό ενός λεμονιού • αλάτι, πιπέρι Στην κατσαρόλα Ζεσταίνετε σε σιγανή φωτιά το μισό ελαιόλαδο και σοτάρετε το περιεχόμενο της συσκευασίας για 5-7 λεπτά. Δυναμώνετε την ένταση της εστίας, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, το χυμό [...]
Υλικά 2 κιλά χταπόδι, φρέσκο ή κατεψυγμένο (το έχουμε αποψύξει σε αυτή την περίπτωση) Ελαιόλαδο για λάδωμα ½ κούπα ελαιόλαδο για τη σάλτσα Χυμό από 2 λεμόνια ή 4 κουταλιές της σούπας ξύδι Ρίγανη φρέσκια Εκτέλεση Αν δεν είναι καθαρισμένο το χταπόδι, το καθαρίζουμε. Το βάζουμε ολόκληρο σε μια κατσαρόλα και αρκετό νερό ώστε να το καλύπτει και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά, σουρώνουμε και στεγνώνουμε. Όταν [...]
1. Πιο δυνατά οστά Η μπύρα περιέχει πυρίτιο, ένα στοιχείο που σχετίζεται με την υγεία των οστών. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι απολαμβάνουν ένα με δύο ποτήρια μπύρα την ημέρα είχαν μεγαλύτερη πυκνότητα οστών. Ωστόσο, εκείνοι που κατανάλωναν πάνω από την ποσότητα αυτή εμφάνιζαν μεγαλύτερο κίνδυνο καταγμάτων. 2. Κάνει καλό στα νεφρά Μελέτη του 2011 υπέδειξε ότι η μπύρα βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης λίθων στα νεφρά. Αυτό [...]
Υλικά 1. 2 αυγά 2. 400 gr γαλα καρύδας 3. 100 gr αλεύρι 4. 2 κ.γ ζάχαρη άχνη 5. 1/4 κ.γ αλάτι 6. Λίγη καρύδα τριμμένη (προαιρετικά) 7. Λίγο βούτυρο για το τηγάνι 8. Πραλινα φουντουκιου 9. Τριμμένο μπισκότο Εκτέλεση 1. Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά, ριχνουμε το γάλα καρύδας, το αλάτι, κοσκινιζουμε την άχνη και τέλος το αλεύρι σταδιακά και ανακατεύουμε για να γίνει χυλός. 2. Αλείφουμε ένα [...]
Υλικά αρακάς κατεψυγμένος 600 γρ 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 125 γρ 1/4 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 50 γρ 1.5 πατάτα μέτρια κομμένη σε κύβους 3 cm125 γρ χυμός από λεμόνι 25 ml νερό 500 ml ελαιόλαδο 50 ml αλάτι 2γρ Εκτέλεση 1.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά. 2.Κατόπιν προσθέτουμε και τσιγαρίζουμε τον αρακά και τις πατάτες για άλλα 4 -5 λεπτά. 3.Προσθέτουμε [...]
