ΥΛΙΚΑ:
Για 8 μίνι pancakes: 2 pancakes ανά μερίδα
• 100 γρ. απλό αλεύρι
• μια πρέζα αλάτι
• 10 γρ. ζάχαρη
• 1 αυγό
• 125 ml πλήρες γάλα
• 15 ml ηλιέλαιο
• 2 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 60 γρ. Nutella®
Για το γαρνίρισμα
Μέντα, Φρέσκα φρούτα
BHMA 1:
Για να φτιάξουμε τις κρέπες θα χρειαστούμε δύο μπολ: ανακατεύουμε το γάλα και το αλεύρι στο ένα μπολ και χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το λιωμένο βούτυρο στο άλλο.
BHMA 2:
Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το περιεχόμενο των δύο μπολ μαζί. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
ΒΗΜΑ 3:
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και το λαδώνουμε χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας εμποτισμένο με λάδι. Προσθέτουμε λίγο από το μείγμα στο τηγάνι και σχηματίζουμε μια κρέπα διαμέτρου περίπου 26 εκατοστών. Ψήνουμε και τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσουν ένα ομοιόμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Σερβίρουμε τις κρέπες με γέμιση 15γρ. Nutella® και φρέσκα φρούτα (μάνγκο, μπανάνα, φράουλες, κ.λπ.).
