Γαριδόσουπα με ρύζι, αρακά και καρότο
Υλικά Γαρίδες 800 γρ Αρακάς 100 γρ Καρότα 120 γρ ρύζι καρολίνα 150 γρ κρεμμύδι ολόκληρο 1 τοματοπολτό 10 γρ αλάτι 10 γρ πιπέρι 5 γρ Εκτέλεση 1.Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις κρατάμε στην άκρη. Κόβουμε τα καρότα σε κύβους. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1 λίτρο νερό να βράσει και ρίχνουμε μέσα τα κελύφη από τις γαρίδες, το κρεμμύδι, τον τοματοπολτό και βράζουμε για 30’. 2.Στραγγίζουμε το ζωμό σε άλλη [...]