Υλικά

  • χταπόδι (ξεπαγωμένο) 1500 γρ
  • κρεμύδια ξερά κομένα σε μισοφέγγαρα 3
  • Ξύδι 230 ml
  • κρασί κόκκινο 700 ml
  • Ελαιόλαδο 100 ml
  • φύλλα δάφνης 1
  • Ζάχαρη 6 γρ
  • νερό 500 ml

Εκτέλεση

1.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και σοτάρουμε ελαφρώς τα κρεμμύδια.
2.Βάζουμε το χταπόδι Ema Foods, σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το ξύδι, το νερό, τη ζάχαρη και το φύλλο δάφνης.
3.Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το χταπόδι (περίπου 1 ώρα και 45 λεπτά, εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό). Όταν είναι έτοιμο θα έχει λίγα υγρά σε σκούρο χρώμα. Σερβίρετε το ζεστό ή κρύο.