Γαρίδες στη σχάρα

Υλικά για 4 μερίδες

• 500 γρ. γαρίδες, ^{Redda Προβρασμένες αποφλυομένες}
• 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουτ. τσαγιού βασιλικό αποξηραμένο
• 1 κουτ. σούπας σπόροι αποξηραμένης γλυκιάς πιπεριάς (μπούκοβο)
• χυμός 1 λεμονιού
• αλάτι
• 1 φρέσκο φύλλο δάφνης ή λεμονιάς για κάθε γαρίδα
• 8 ξύλινα σουβλάκια μουσκεμένα σε νερό για 20

Eκτέλεση

• Ξεπαγώνετε τις γαρίδες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τις πλένετε, τις στεγνώνετε σε χαρτί κουζίνας και τις τοποθετείτε σε ρηχό πλατύ σκεύος.
• Ανακατεύετε σε ένα μπολ το σκόρδο, το λάδι, το βασιλικό, το πιπέρι, το χυμό λεμονιού και το αλάτι, και βάζετε τις γαρίδες να μαριναριστούν για 20.
• Κρατάτε την μαρινάδα για να αλείψετε τα σουβλάκια στο ψήσιμο. Χωρίζετε τις γαρίδες σε 8 μέρη . Περνάτε τις γαρίδες στα καλαμάκια εναλλάξ με ένα φύλλο δάφνης ή λεμονιάς και τις τοποθετείτε στο ταψί.
• Εντωμεταξύ ετοιμάζετε την σχάρα .Τοποθετείτε τα σουβλάκια με τις γαρίδες στη σχάρα, τα αλείφετε με λίγη μαρινάδα και τα ψήνετε για 3 περίπου από κάθε πλευρά. Τα σερβίρετε σε πιατέλα και τα συνοδεύετε με ντοματοσαλάτα ή ψητά λαχανικά.

Διακόσμηση: 1 λεμόνι κομμένο στα 4

Χρόνος προετοιμασίας: 20

Χρόνος μαγειρέματος: 6-8