Υλικά
1. 200 γρ. σαβουαγιάρ
2. 1 κουτί γάλα εβαπορέ
3. 1 1/2 φακελάκι ζελέ λεμόνι
4. 1 λεμόνι (χυμός & ξύσμα)
5. 1 φακελάκι ζελέ φράουλα
6. λίγο γάλα φρέσκο
Εκτέλεση
1.Βάζουμε το κουτί με το γάλα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 24 ώρες.
2.Βγάζουμε το κουτί από την κατάψυξη και ανοίγουμε με προσοχή με ένα ανοιχτήρι γύρω γύρω ολόκληρο το καπάκι.
3.Με ένα κουτάλι αδειάζουμε σιγά σιγά το παγωμένο πλέον γάλα στο μίξερ και κτυπάμε στην αρχή αργά κι εν συνεχεία δυναμώνοντας μέχρι το γάλα να “αφρατέψει” και να πάρει την μορφή κρέμας.
4.Παράλληλα διαλύουμε το ζελέ λεμόνι σε 1 ποτήρι ζεστό νερό, προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα του λεμονιού και το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο για να κρυώσει, χωρίς όμως να πήξει.
5.Ρίχνουμε αργά το ζελέ στο μίξερ με την κρέμα που χτυπάμε ακόμη και μόλις ανακατευτεί καλά το κλείνουμε.
6.Ζεσταίνουμε λίγο γάλα, βουτάμε τα σαβουαγιάρ για ελάχιστο για να μαλακώσουν ελαφρώς και καλύπτουμε τον πάτο του σκεύους μας. Απλώνουμε το μίγμα από πάνω και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 – 10 ώρες.
7.Φτιάχνουμε το ζελέ φράουλα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου κι αφού κρυώσει καλά το ρίχνουμε απαλά (λίγο-λίγο με μία κουτάλα) στο σκεύος και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο. Μόλις πήξει το ζελέ, το γλυκό μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!!!
