Υλικά

1 μερίδα

2 φιλέτα παγκάσιους

2κ.σ λάδι

2 κ.σ μουστάρδα

½ λεμόνι

 

Εκτέλεση

  • Ξεπαγώνουμε τα δύο φιλέτα.
  • Προσθέτουμε σε ένα μπολ το λάδι, την μουστάρδα & το λεμόνι και τα ανακατεύουμε.
  • Στη συνέχεια τα αλείφουμε από πάνω & από κάτω με ένα πινέλο.
  • Μετά, ρίχνουμε το θυμάρι (και από τις δύο πλευρές) & τα μεταφέρουμε σε αντικολλητικό χαρτί.
  • Κλείνουμε την λαδόκολλα στη μέση και μετά προς το κέντρο. Τέλος, το γυρίζουμε ανάποδα.
  • Ψήνουμε για 30′ από την μια μεριά και για 15 ‘ από την άλλη χωρίς να αφαιρέσουμε την λαδόκολλα.