Υλικά
2 άτομα
- 1 1/2 φλιτζάνι τραχανά κυπριακό
- 6 φλιτζάνια ζωμό από κοτόπουλο ή 1 κύβο κότας
- 1 χαλούμι κομμένο σε κύβους
- λίγο φιδέ σπασμένο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Βάζουμε τον τραχανά να φουσκώσει σε νερό λίγες ώρες πριν το μαγειρέψουμε.
- Προσθέτουμε σε κατσαρόλα το ζωμό μαζί με τον φουσκωμένο τραχανά και τον βράζουμε συνεχώς για να μήν μας κολλήσει.
- Όταν κοχλάσει χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να ψηθεί. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο νερό.
- Προς το τέλος προσθέτουμε το χαλούμι σε κύβους και το φιδέ και το βράζουμε μέχρι να ψηθεί ο φιδές και να μαλακώσει το χαλούμι.
